Siendo que la precisión del estudio de tiempos depende del número de ciclos cronometrados. Para generar la pasta para  la VF-300, el mezclador Cozzini, tiene un tiempo de preparación de 26.15 min; y un tiempo de procesamiento de 55.27 min; por lote de proceso, actualmente esta pasta se produce en lotes de 2500 libras. Materia Prima Cárnicas, las cuales pueden ser frescas y congeladas. = 0.000006 La eliminación de tránsitos cruzados, que van desde una detención del sistema, hasta la propia seguridad de un ser humano. La solución de humo líquido al final del día de proceso se guarda en el tanque para ser utilizada al día siguiente. Con el objeto de conocer y poder comparar aquellos costos concebidos, como resultado del exceso de manejo de material entre estaciones de trabajo, debido a los retrocesos, enseguida se puntualiza la situación.                    Descripción del proceso 102,322.90, Producto: Longaniza. Costo/Libra = 0.00042*Lps83.00 = 0.035 2.7 Justificación de la Monografía   Costos actuales de procesamiento Maquina Vemag Y VF-300, Producto: Hot Dog Delicia. 215,035.13. Siendo la calificación el proceso de ajustar el tiempo que tarda un operador, al que le correspondería a un operador normal, para fines de este estudio se utilizo el método de la westinghouse, el cual hace hincapié, en que la calificación del operador comprende cuatro factores a los cuales se les brindan valores, así mismo sugiere que cuando la velocidad de producción sea marcado por la máquina, la calificación será siempre 100%, los factores son: Siendo que el recorrer distancia cuesta dinero, mientras menos distancia se recorra mejor. En la actualidad la empresa “Delicia” es un a subsidiaria del Grupo Alcon. Horas/Libra = 0.00062                Productividad = 90 Libras/ hrs hombre. 4. Evaluación del impacto ambiental de la producción de biodiesel a partir de ácidos grasos de microalgas cultivadas usando lodos de digestión anaerobia. Para poder evaluar dicha situación es preciso el conocimiento de algunos datos, los que serán presentados por producto: Costos de transporte de componentes, hot dog delicia II- Productos de Grano Grueso El objetivo del Repositorio, es constituirse como el registro permanente de consulta académica, maximizando su visibilidad, accesibilidad e . = 0.0000038 Dicha operación es realizada por dos maquinas, las cuales se complementan con otras para brindar la mejor función, de la siguiente manera: Ente los productos que se realizan podemos mencionar: carne molida, chorizo casero. Temario: La presente tesis tiene como objetivo mejorar la gestión y control de inventario aplicando el método de reposición ROP y la clasificación ABC en una empresa minera, la cual cuenta con 3 principales procesos productivos . Evaluación del encapsulado con alginato de sodio de compuestos fenólicos extraídos de cáscara de guanábana (Annona muricata) para la Incorporación en Bebidas. Tesis de licenciatura | Ingeniería industrial Más de 200 tesis publicadas desde el año 2011 hasta la actualidad Tesis de maestría | Ingeniería industrial  Tiempo de Limpieza      % Productividad =  7,117 Libras/día De tal forma, que cuando esta se encuentre trabajando, se realizan dos preparaciones, para alimentar la maquina VF-300 y una preparación para la maquina Vemag, originado de esta forma un tiempo total de preparación de 78.35 min. Para comprender mejor la situación, se presentan dos casos que son frecuentes; Productividad Hot Dog Delicia.        0.035*540,415 = Lps. los objetivos estuvieron abocados en "centralizar un proceso logístico que abastece de materiales a producción, generar información sobre los costos de materiales, y formar y desarrollar al . 2.10 Sistema de seguridad, Capítulo III: Implementación, Estudio de Tiempos con cronómetro, 3.1  Ejecución del Estudio de Tiempos                   Productividad = 54.5 libras/hrs hombre 1512.87 Mientras que la maquina  VF-300 que también es alimentada por el mezclador tiene un tiempo de inactividad de 104.3 min.                                  % Total Tomando en cuenta los hallazgos obtenidos en la sección anterior, los cuales actúan, sobre el desempeño de la planta, es necesario conocer los resultados que genera, con la finalidad de mejorarlos. Costo anual = 0.00032*2046458 = Lps. Debido a que la capacidad limite del mezclador es de 2600 libras en 26.05 min. Caracterización y propuesta de mejora para la empresa Calzatodo S.A, en la unidad de negocio de comercialización. Esta operación se lleva a cabo en el molino Boucher Boy antes de iniciar la operación de molido se debe verificar que la edad de la materia prima fresca sea menor o igual a 4 días. Ser el líder en promover oportunidades para la nutrición y el desarrollo de la población mundial. Se hizo un estudio de 10 ciclos para trabajos que tengan menos de 2 minutos de duración, y de cinco ciclos para trabajos que duren más de 2 minutos. Evaluación del impacto ambiental de la producción de biodiesel a partir de ácidos grasos de microalgas cultivadas usando lodos de digestión anaerobia. 2003.           Costo/Libra = 0.00037*Lps.83.00 = Lps.0.031 Costo/Libra = 0.00037*83 = Lps.0.031 Obteniendo un ahorro de 7,091.56 Lempiras/año. Una vez que producción ha enviado un día anterior la requisa a materia prima, esta es transportada y colocada en el área ya establecida la materia prima solicitada, mientras los operadores de la máquina se encuentran en el armado de las mismas, en el caso de las materias primas cárnicas congeladas estas son transportadas por medio de mulas hidráulicas y colocadas en el lugar ya destinada para ello, luego se prosigue al escamado el cual es realizado por la maquina Flaker y consiste en reducir los cubos de carne congelada en pequeños trozos, los cuales tienen una apariencia a escamas para que luego estas sean pesadas o molidos según las especificaciones. Costo anual = 0.00032*2046458 = Lps. Costo/anual = 0.00033*540415 = Lps. Horas/ Libra = 0.00057 5. No necesitas registrarte para descargarlas; son de acceso abierto. Costo/Libra = 0.00037*Lps. Entre el equipo de protección personal se encuentran: La empresa cuenta con sistema de seguridad contra incendios, dicho sistema consta de detectores de humo y extintores, los que están distribuidos de la siguiente manera. Tomando como punto de partida las situaciones que se presentan mas adelante, la regla aquí es que las capacidades dentro de la secuencia del proceso no deben balancearse en los mismos niveles.  Descanso                        % Cuantos más ciclos se estudien, mas preciso será el estudio. Partiendo de este punto, nos enfocamos en las actividades de inspección que se le realiza a cada uno de los componentes, después de la operación de molido, para todos los productos. Simplificación de retrocesos, que implican costos de manejo de material por la cantidad de recorrido que se realiza, volviendo menos eficiente el sistema. Tomando en consideración la demanda diaria, par cada producto, como ser: La solución de ácido acético al 1.5% se elabora cada vez que se va a procesar un lote de (2250 Lbs) de hot dog pollo. Antes de la aplicación del humo líquido es necesario el chequeo de este, de la noche anterior, con el propósito de conocer el nivel que se encuentran almacenado en el tanque. Se integró en el año 1986 y se dedica a la producción de productos cárnicos para consumo humano. Alvarado Ballesteros, Rubén Darío; Quintana Adradra, Johan Steven. DSpace Software Copyright © 2002-2013  Duraspace - Los costos de las estaciones de trabajo Vemag y VF-300 una vez mejorado el método de alimentación de esta asciende a: Producto: Hot Dog Delicia Efecto bactericida de desinfectantes sobre cepas de Escherichia coli y Listeria innocua en superficies de uso en la industria alimentaria. Costos propuestos por transporte de componentes. 18,914.53, Producto: Mortadela Delicia. Tolerancia Personales. Bibliografía, Capitulo I: El Repositorio de Tesis PUCP te permite descargar en PDF las investigaciones sustentadas por nuestros egresados. Los costos propuestos anuales por transportes, de todos los componentes, una ves redireccionado el flujo, eliminado de esta forma los retrocesos son de: El costo de transporte propuesto de los componentes para el producto Hot Dog Delicia, anuales es de Lps.3.330.55, El costo de transporte propuesto de los componentes para el producto Longaniza, Anuales es de Lps1,189.24, El costo de transporte propuesto par los componentes para el producto Mortadela Delicia, anuales es de Lps.6844.30 Los principales proveedores son internacionales y ellos están obligados a elegir la vía y medio de transporte que consideren mejor, de igual manera deben absorber el costo del mismo. Diagrama de operaciones La metodología utilizada, para la realización de este trabajo y especialmente para la obtención de información y datos, fue basada en la observación de campo y consultas con los supervisores de planta, así como los obreros. Disponible en: Entre las técnicas utilizadas para este informe están. Costo/Libra = 0.00057*83.00 = Lps. Temas para Tesis de Ingenieria Industrial Sobre Produccion - TFG - TFM Aquí hemos creado para ti una lista de títulos de trabajos de final de grado que podrían servirte de ejemplo para conseguir tu tema. 51, 52, 53.). Longaniza, Copetín, Extremeño, Hot Dog, exceptuando el Hot dog pollo que duchan con ácido acético. Horas/Libra = 0.00062 Solo en el Perú se generan 11,03 millones . Horas/Libra = 0.00042 De igual manera se tendría  un costo alto por desperdicio ya que una vez molido la materia prima con cualquier objeto extraño, según el procedimiento, se debe tirar. Reorganizar las maquinas y equipos con el propósito de eliminar retrocesos y definir patrones de flujote materiales directos. Bajo este pensamiento de manufactura sincrónica, cabe destacar, que la igualación de todas las capacidades se ve como una mala decisión. ENERO - MAYO 2016 Tomando como punto de partida que el mezclador Cozzini, alimenta a dos recursos de capacidad limitada. 215,035.13. 178.34, Mortadela Delicia: Hoogenkamp, Henk W, Vegetable Protein, Protein Technologies Internacional, 1998. La solución se prepara con 1.5% de ácido acético y un 98.5% de agua. Por lote, y la maquina VF-300, requiere un tiempo de procesamiento de 48.37 min. El análisis de restricciones es una alternativa mas a la cual se recurrió para evaluar la situación actual de la planta, obteniendo a través de esta, la identificación de un alto volumen de inventario en proceso, así como la inactividad de algunas  estaciones de trabajo, lo cual ocasiona en estos tiempos de ciclos mas largos. Dónde encontrarnos. Productividad =  5,402 Libras/día   Establecer el control durante la operación y no después de esta.                    Implementación de estudios de tiempos. Sistema de control automatizado para optimizar tiempos en el proceso de secado mediante el deshidratador del laboratorio de operaciones unitarias de ingeniería industrial.           Costo Total Anual en los tres productos = Lps.215,035.13. Una vez evaluada la situación actual, conocidos los costos por transporte de componentes y después de establecida la estrategia para mejorar este escenario, los costos propuestos por producto se reflejan a continuación. En caso de ser materia prima congelada la edad debe ser menor o igual a 60 días, la materia prima descongelada debe tener una edad de 1 día como máximo a partir de la fecha de descongelamiento. Aquí es donde se realiza el mezclado de las materias primas cárnicas ya escamadas y/o molidas, con las materias primas no c árnicas o ingredientes. TESIS USMP ERGONOMIA INGENIERIA INDUSTRIAL SALUD OCUPACIONAL PLANTA DE QUINUA facultad de ingeniería arquitectura escuela profesional de ingeniería industrial. 194,631.15 Recomendaciones   Reducción de desperdicios en el proceso de producción del cacao. Ataucusi de la Cruz, Hilton Vicente (Universidad Tecnológica del Perú, 2022) Acceso abierto. Entre las pastas que si pasan por las operaciones mencionadas anteriormente  vale la pena mencionar las siguientes: Dimensionamiento y Construcción de un horno de baño de sales para el taller de Procesos de Producción Mecánica: Andrade Montalvo, Danilo Andrés: 17-oct-2011: Elaboración de un Manual sobre la capilaridad de los materiales de aporte usado en Soldadura Fuerte para soldar aceros, de acuerdo a la Norma AWS A5.8: Chasi Ramírez, María Lorena . Horas/Libra Trans. Costo Actual Total Anual en los tres productos = Lps. Tablas: Las tablas para los estudios de tiempos van desde las baratas de clip hasta las digitales con varios cronómetros, pero todas tienen el mismo objetivo: sujetar el equipo para facilitar su manejo, cabe mencionar que para este estudio se utilizo la tabla simple con clip. 16,231.85, Costo por localización de inventarios en proceso. Teniendo en cuenta que la taza de mano de obra, por hora asciende a los Lps.83.00 y que actualmente el sistema funciona con una serie de retrocesos de flujo, por ubicación de los equipos y maquinarias, origina un costo por producto anual  de: El costo total de transporte al año, de los componentes de los tres productos es de Lps. 83.00 = 0.00033 Lps Evaluación de la red de centros de distribución actual de la empresa YUPI S.A. Propuesta de modelo de internacionalización para una pyme colombiana.  Total                               % A mis maestros por compartir conmigo lo que saben y poder transferir sus conocimientos a mi vida.                    Consideraciones Generales. Mortadela Delicia       3,025,732 Libras, Producto: Hot Dog Delicia. Mas bien debe intentarse balancear el flujo de producto y realizar una mejor programación. Para la maquina Vemag, y un tiempo de inactividad de 3.83 min. Vinculación con el medio en ingeniería química, propuesta . Identificación de cuellos de botellas y recursos de capacidad limitada.                    Actividad Industrial Siendo el giro de la empresa “Delicia” S. de R. L; la elaboración y fabricación de toda clase de carnes preparadas y sin preparar y embutidos en general, y en vista de la gran cantidad de demanda que tiene en la actualidad, se hizo necesario un análisis de restricciones, debido a incumplimientos por la inactividad y la gran cantidad de inventario en proceso de algunas estaciones. Carencia de un análisis de restricciones, para evitar tiempos de inactividad y alto inventario de proceso en espera, de algunas estaciones de trabajo. Tesis 1 (001) Fisica para la arquitectura (9866) . 1.2 Metodología:                    Técnicas e Instrumentos de Recolección de Aplicación de la ingeniería de métodos para incrementar la productividad en las tareas de metalmecánica de mantenimiento del oleoducto norperuano tramo II en la empresa BIDDLE INC. SAC,.2019 . Tolerancia por Retraso. Por un lote de proceso de 2500 libras, para generar la pasta que se dirige a la maquina VF-300. y en vista de conocer y evaluar la situación actual de la planta, con el propósito de realizar mejoras continuas y futuras, se ha implementado un estudio de tiempos y movimientos al método que actualmente se utiliza. La implementación de estudios de tiempos, es una herramienta útil para el control del desempeño, especialmente para la selección de un mejor sistema de incentivo a los empleados, y en vista que esta situación se hace práctica en esta empresa, es una ventaja que brinda diferentes alternativas. Objetivos Generales. (VEMAG Y VF-300). Horas/Libra = 0.00037 Para la realización de esta propuesta, se han tomado como muestras tres de la gran variedad de productos, con mayores  demandas anuales, estos productos son: Mortadela Delicia, Hot Dog, Longaniza. Determinación de tiempo estándar = Tiempo Normal + Tolerancia. Una vez reorganizadas, algunas estaciones de trabajo en el área de preparación la cual incluye las operaciones de escamado, molido, pesado, y mezclado, se logró reducir el costo de transporte de componentes para cada uno d elos productos en análisis, esta reducción se aprecia a continuación como ahorros/año; Hot Dog Delicia se redujo 2269.61 Lempiras, lo que equivale a un 40% del costo actual, Longaniza se redujo 751.16 Lempiras, lo que equivale a un 41% del costo actual, Mortadela Delicia se redujo 4070.79 Lempiras, lo cual equivale a un 37% del costo actual, generando un  ahorro total de 7091.56 Lempiras lo cual equivale a un 37% del costo actual incurridos en los tres productos actualmente. Costo/año = Lps. Este método sugiere una explicación de lo que conforma la tolerancia, como por ejemplo: Patrones de flujo de materiales incorrectos; Surgiendo esta situación cuando se atraviesan las líneas de flujo; siendo una situación indeseables, debido a que todo cruce de tráfico es un  problema, en consecuencia a consideraciones de congestión y seguridad. Yaciendo que la situación actual revela retrocesos dentro del flujo para cada producto. Siendo una de las principales causas, que contribuyen al incremento del tiempo de procesamiento, la utilización de un mal método de trabajo en las estaciones, nos remitimos al caso de las maquinas Vemag y VF-300, en la cual el operador de la maquina debe detener la misma para alimentarla, generando así un tiempo de inactividades las maquinas, en términos de costos por producto los resultados son los siguientes. Horas/Libra Trans. De igual manera una mejor programación de la producción, evitara tiempos de inactividad en una maquina, mientras la otra se encuentra sobre cargada de trabajo, reduciendo así el tiempo de espera del inventario en proceso. 83.00 = 0.031                    Situación Actual. 1 Escamado. A Dios: por permitirme tener la fuerza para terminar mi carrera. El Repositorio Digital Institucional de la Escuela Politécnica Nacional, ofrece acceso abierto al texto completo de la producción científica de los miembros de la comunidad politécnica. Carreras de Ingeniería en Perú. El giro de la empresa “Delicia, S de R. L.” es la elaboración y fabricación de toda clase de carnes preparadas, sin preparar y embutidos en general, compra y venta de dichos productos así como toda clase de mariscos, importación y exportación de los mismos y en general cualquier otra actividad mercantil lícita que directa o indirectamente tenga relación con esta clase de actividades. 1512.87, Producto: Hot Dog Delicia. Utilizando el conocimiento determinado de la planta, observando el sistema en operación, es una forma de hallar un cuello de botella en un sistema, dicha forma ha sido utilizada para este análisis. Con el fin de aumentar el % de utilización de la maquina en las operaciones de embutidos (maquina vemag y vf-300) y disminuir el tiempo de ciclos de esta actividad, es justo la implementación  de un método de trabajo en la cual el operador, no deba detener esta par alimentarla, pues ocasiona tiempos de inactividad, que se adicionan al tiempo de ciclo. Costo Total Anual = Lps 194,631.15. Se obtiene un cuello de botella ahora en la maquina VF-300, por la gran cantidad de inventario, en la fila de espera a ser procesado, generando mayor tiempo de procesamiento. 81,694.76 Para el buen funcionamiento de la maquina esta trabaja mejor con 28-30 galones de solución. Capitulo: 3 Costo/año = Lps. Realizar un estudio de macro movimientos, con el fin de definir la secuencia de pasos para la conversión de una parte, como la de un componente. En su defecto la maquina Vemag requiere un tiempo de procesamiento de 89.85 min. Edificio 5O, Planta Baja Hermosillo, Sonora. La edad de la materia prima cárnica se remite a la hoja HACCP B (Hoja de Control de Puntos  Críticos), Cabe destacar que durante el armado del molino se debe revisar las cuchillas, tornillos sin fin y discos, el tamaño de estos últimos varían según el tipo de producto. Informe del Congreso CIGR sobre Poscosecha: La ingeniería rural para un mundo mejor. Implementar  un estudio de tiempos y movimientos con el propósito de conocer y evaluar la situación actual de los procesos, de tal forma de obtener un marco de referencia sobre el cual de pueda actuar, para brindar mejoras continuas. Un porcentaje de inactividad de 38% en la maquina Vemag, equivalente a 3.04 horas de inactividad en un torno de 8 horas. . Estudio del control del hongo colletotrichum sp. Método de trabajo inapropiado en estaciones de procesamiento. Sin embargo es lógico mencionar que este control después de la operación de molido, puede ser causa para demoras, dentro del sistema, debido a las siguientes circunstancias: Los objetos extraños como cuchillos, pernos etc. Materia Prima Semana 3 - Tema 1 Tarea - Curva de posibilidades de producción; S03.s1 - Resolver ejercicios; Hitos históricos- psicologia social comunitaria . Para este análisis se tomaron en cuenta las siguientes tolerancias. Propuesta de mejora de procesos administrativos de acuerdo a la directiva de eficiencia administrativa y cero papel. Buenas prácticas de manufactura para mejorar la productividad de una pyme de confecciones textiles  Son todos aquellos productos preparados, es decir condimentados, para lo cual es necesario la preparación de Salmuera de condimentos, dicha salmuera es una mezcla de agua, hielo y condimentos, la cual es inyectada en el interior de la materia prima cárnica a utilizarse. 2.4 Actividad Industrial   Pág. Pastas para hot dog´s, copetín, mortadelas. Vigil Mayo, Claudia Thelma (Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2021) La presente tesis se enfoca en demostrar cómo la implementación de Lean Logistics impacta positivamente en la mejora de procesos dentro del área de distribución en la Corporación Peruana de Productos Químicos, empresa . El rango es el tiempo elemental mas alto, menos el menor. Esta actividad se lleva a cabo simultáneamente con el embutido. Obteniéndolo de la siguiente manera. Feedback, Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 382.                    Justificación de la Monografía Las materias primas cárnicas frescas son transportadas por vía terrestre por medio de un contenedor el cual esta equipado con una unidad de Termoking con el propósito de mantener la temperatura a menos 50°F que es la temperatura a la cual se almacenará, con el fin de asegurase que se a cumplido con este requerimiento al llegar a la zona de descarga se introducirá un termómetro por un lapso de 5 minutos; una vez realizado y cumplido este requisito, se proseguirá a verificar la temperatura de la carne la cual deberá estar por debajo de los 50° F para lo cual se tomaran muestras, de la siguiente manera por cada 10 buguis de carne se tomaran 4, para cada clase de carne, de igual manera se realizara un examen organoléptico, con el objeto de detectar la presencia de olores colores y elementos extraños no característicos del producto. Costo/Lbs = 0.000006*Lps. Costo/año = Lps. De igual manera, la taza de mano de obra utilizado en este caso será la misma en todos los productos, es decir de 83 lempiras/hora.           Costo/año = L.0.05*2,046,458 = Lps.102,322.9, Producto: Longaniza. 16,752.86                                   15 personas*8hrs/día Una programación que nos ayude a evitar cuellos de botellas y a reducir el tiempo de inactividad de alguna maquina Seria: 5.3 Análisis de Costo/Beneficio Rotación frecuente de personal debido a la inconformidad del mismo, por las formas de pagos e incentivos que se les brindan y por aquellos que la competencia les ofrece. Estrategias para ponerla en práctica. Titulo: Tesis de Ingeniería Industrial Area: Pais: Estados Unidos Programa: Disponible para descarga: Yes Diseminar información, ideas innovadoras y conocimientos académicos es una función importante para Atlantic Internacional University. INTRODUCCION, Capítulo II: La Empresa    Analizar un análisis Operador-Maquina a las estaciones de Embutidos (Maquina Vemag y VF-300) con el objeto de reducir tiempos de procesamiento, estableciendo un mejor método de trabajo, logrando así una reducción en los costos de procesamiento antes de aplicar esta estrategia los costos de procesamiento son: La materia prima cárnica congelada debe estar a una temperatura < a 5° F, con el fin de verificar que esta cumple con este requisito se realizan 6 muestras tomadas de la siguiente manera 2 muestras de la parte de la puerta del contenedor, 2 del centro y 2 del fondo. Ingeniería Industrial: Tesis que trabajó en la optimización de procesos para el área de logística de producción en una empresa minera . 51, 52, 53 ), Los retrocesos suceden cuando el material se devuelve en la planta y en vista de que los movimientos hacia atrás cuestan mas que el flujo correcto, debe mejorarse el manejo de materiales, actualmente esta situación se puede identificar, en el flujo que va entre las estaciones de escamado a pesado, y de molido a pesado, para cada uno de los tres productos seleccionados. (Ver figura F1), Producto: Longaniza. Sistema Web de soporte a la gestión documental de proyectos de responsabilidad social universitaria en la Universidad Nacional de Piura[Tesis de Ingeniería Informática]. Constituyendo un costo total propuesto de Lps.11306.15 al año, Costo de procesamiento, estaciones Vemag y VF-300. La técnica utilizada para este estudio de tiempos, fue la de Estudio de tiempos continuos. El objetivo del Repositorio, es constituirse como el registro permanente de consulta académica, maximizando su visibilidad, accesibilidad e . (Ver diagrama de operaciones, figuras C-1, C-2, C-3, Pág. Feedback, Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 265, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustria (FIQA). Caso de estudio: Lactobacillus delbrueckii, Diseño de una planta para la obtención de bromelina a partir de residuos de piña, Diseño de una planta de producción de encapsulados de carotenoides a partir de pulpa de mango (Mangifera Indica l), y de pulpa de melón (Cucumis Melo), mediante deshidratación por aspersión, Diseño de una planta para la elaboración de un deshidratado para infusiones de Sunfo Clinopodium nubigenum (Kunth) Kuntze, Diseño de una planta productora de barras energéticas con base en quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus) y uvilla (Physalis peruviana L.), Evaluación del efecto de microgravedad simulada sobre la obtención de germinados de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y amaranto (Amaranthus caudatus L.), Obtención de una bebida proteica a base de Soya (Glycine max) y Naranjilla (Solanum quitoense), Estudio de las condiciones del proceso para la obtención de biodiesel a partir del afrecho de café, Obtención y caracterización de inhibidores de pepsina provenientes de semillas de amaranto, arveja, chocho, fréjol, quinua o sangorache, mediante un sistema de purificación que emplee cromatografía de afinidad, Extracción de bromelina obtenida a partir de residuos del procesamiento de piña (Ananas comosus), Valorización de la oca (Oxalis tuberosa) para la obtención de mezclas biopoliméricas, Estudio de mezclas biopoliméricas formuladas a partir de poliácido láctico y almidón de achira (Canna edulis), Diseño de una planta de extracción de aceite vegetal comestible de sacha inchi (Plukenetia volubilis L) por medio de prensado, Estudio de la aplicación de radiación gamma sobre la calidad de tres variedades de pimiento (Capsicum annuum) mínimamente procesado, Diseño de una planta para el procesamiento de concentrado congelado de maracuyá (Passiflora eduis) por evaporación osmótica. Observación Directa Participativa: Buscar Tesis y Otros. 3.3  Aplicación de Tolerancias, Conclusiones       Si estudias Ingeniería Industrial y estás en la etapa de definición de tu tema central, entonces, revisa estos siete ejemplos de tesis sobre esta carrera, para el grado académico de licenciatura: 1. 102,322.90, Producto: Longaniza Dicha estrategia es trazada para las estaciones de trabajo, Vemag y VF-300, las cuales, pierden una gran cantidad de tiempo por esperar que la pasta sea transportada y en muchas ocasiones seleccionada entre otras. En cuanto a la fabricación de productos se trata, dicha empresa a clasificados estos en cuatro rubros, lo cual es un indicador de la existencia de diferentes flujos de procesos, estos  rubros se encuentran establecidos Así. Costos de transporte de componentes, que se pueden evitar. La secuencia de los pasos es un aspecto muy importante, en el sentido de ahorro en tiempos y por ende en costos. Diagrama de flujo Tener un inventario de proceso de un día para otro, de por lo menos un lote, para una maquina (Vemag). Horas/Libra = 0.00032 Horas/Libra = 0.00042 La VF 300 con la adaptación de la maquina Doble Clip es utilizada para aquel tipo de producto en el cual la funda para el embutido, viene unida en su totalidad, necesitando de esa manera la aplicación de dos clip, uno que selle la parte final de una unidad y otro para sellar el inicio de la otra unidad, de igual manera tiene incluido una cortadora para hacer el corte entre las unidades ya clipeada. Sistema de Seguridad.                                                     100. De igual manera una vez mejorando los métodos de trabajo mejoran los tiempos de ciclos, obteniendo los siguientes índices de productividad por producto. Universidad Nacional DE SAN Agustín DE Arequipa Facultad DE Ingeniería DE Producción Y Servicios Escuela Profesional DE Ingeniería Industrial; Literatura Ingenierias TOMO I; Anexo 02 Formato de Produccin Intelectual; Antenna lab - apuntes . Copyright © 2014 www.icesi.edu.co - Horas/Libra = 0.00037 % de Calificación. Costo/año = Lps. En el vestíbulo, deberán permanecer las gabachas que son utilizadas por todo el personal, pues no se podrá ingresar al área de producción, sin gabachas limpias, redecillas, casco, auditivos etc.  Tiempo Personal             % Cuentos sobre valores salud . 83.00 = 0.0005 Dicha estrategia implementada en el cambio de posición de la bascula por el de la maquina Flaker evitara congestionamiento y retrocesos de manejo de material de los componentes, disminuyendo así los costos de transporte y los riesgos de accidentes industriales. De igual manera la VF 300 es capas de elaborar productos como jamones para ser rebanados con la adaptación de una manguera de salida de pasta, dicha manguera no es mas que un dispositivo diseñado, con el fin de mejorar el proceso de llenado de las maquinas mencionadas anteriormente. Son alimentadas por el mezclador Cozzini (Recurso de no embotellamiento). Carencia de un estudio de tiempos, para la estandarización de estaciones de trabajo. Costo/año = Lps. 96,183.53 Implementación de simulaciones para mejorar los procesos de producción. Mientras la otra maquina (VF-300) esta inactiva, durante el tiempo que duran las preparaciones, par la maquina vemag.                    Antecedentes                    Metodología. 655.00, Longaniza:           Costo/Libra = 0.00042*Lps.83.00 = 0.035 El humo líquido, es una sustancia utilizada en algunas salchichas, para establecer en estas, una mejor apariencia en cuanto a color y textura del mismo se refiere. . Una vez realizado el análisis operador-maquina, y evaluado el método de trabajo actual, para las estaciones Vemag y VF-300 se reveían los siguientes costos, tomando una taza de mano de obra de Lps. Costo de transporte de componentes, longaniza Proyectos / Tesis en proceso; De los profesores que participan en la maestría; Vinculación. Propuesta de ecosistema colaborativo en el sector retail para la gestión de productores residentes en el entorno agrícola colombiano de la organización Mercatail S.A. Aplicación de herramientas de programación de operaciones para la planificación de ensayos analíticos en el área de control calidad en la compañía Farmaceutica S.A. Propuesta para diseñar nuevos modelos de operación que permitan el uso de las instalaciones portuarias con cargas refrigeradas en el Puerto de Buenaventura. Productividad  =     6535Libras/día Una vez establecidos los diagramas de operación y en función de la situación actual en la que trabaja la planta, los índices de productividad, por producto son: Mejorar las condiciones y el entorno de trabajo. La producción de manzanas ha crecido a un ritmo de 0.02% anual desde el año 2000, según el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI).                              15 personas*8 hrs/día, Productividad Longaniza. Proponer una mejora, que pueda efectuarse a corto plazo, utilizando para ello, una evaluación de la situación actual y un análisis de costos beneficio. Costo anual = 0.0005*3025732 = Lps. Costo/Libra = 0.00037* Lps.                              15 personas*8 hrs/día. Si desea contactar al autor por motivos profesionales favor enviar su petición por este medio. 655.00, Longaniza: El costo de transferencia es de 10,915.09 lempiras por año. Una vez elaborados estos se prosiguió al estudio de tiempos. Evaluación de las técnicas aplicadas en semillas de chocho (lupinus mutabilis s.) con radiaciones ionizantes generadas por un acelerador de electrones. Longaniza                     540,415 Libras Calculadora: Siendo que los estudios de tiempos requieren de numerosas operaciones matemáticas y no se puede exagerar la precisión, la calculadora acelera el proceso y hace que los resultados sean mas precisos. Publicaremos noticias, artículos, comentarios y otras publicaciones de nuestros estudiantes y otros colaboradores. La gestión de producción y operaciones es un temática común de tesis de Ingeniería Industrial. 3.) = 0.0000038 La ingeniería industrial constituye una ciencia de carácter multidisciplinaria en el campo del saber, que tiene como finalidad la implementación de técnicas e innovaciones tecnológicas dirigidas a mejorar los procesos de producción y de gestión dentro de las organizaciones empresariales. Blvd. El Repositorio Digital Institucional de la Escuela Politécnica Nacional, ofrece acceso abierto al texto completo de la producción científica de los miembros de la comunidad politécnica. Reorganizar algunas estaciones de trabajo, específicamente en el área de preparación, con el propósito fundamental de eliminar los retrocesos y el congestionamiento de tráfico, redireccionando el flujo de materiales, logrando de esta forma, la reducción tiempos de manejo de materiales, y el riesgo de accidentes de trabajo. Antes de iniciar con el estudio de tiempos se definió las secuencias de las operaciones y el flujo del proceso para cada uno de los productos que se tomaron en este análisis, para el establecimiento de estos, se efectuaron algunas técnicas de macro movimientos como ser: Provocando así un tiempo de inventario en espera de tan solo 11.5 min. Esta redistribución implica evaluar la disposición de: Hrs/Libra Trans. 2 Pesado. Tiempo Promedio. Se obtiene un Cuello de Botella en la maquina Vemag, por la gran cantidad de inventario, en la fila de espera a ser procesado, generando mayor tiempo de procesamiento. Temario; Guardar Guardar TESIS PRODUCCION INDUSTRIAL para más tarde. De tal forma que existe un tiempo de inventario en espera a ser procesado de    212.67 min. 0.031* 3,025,732 = Lps. Costo anual = 0.0005*3025732 = Lps.1512.87, El costo total de realizar estos movimientos asciende a:                                           15 personas*8hrs/día (Ver Figura F2).                                   15 personas*8hrs/día Entre las herramientas utilizadas para la recolección de información se encuentran: Para una mejor compresión de la situación se ilustra la misma en la página siguiente. En caso de encontrarse algún material extraño se debe anotar en la hoja HACCP “B” así como las acciones correctivas tomadas. Con la implementación de esta estrategia se eliminan los costos de transporte, estableciendo las áreas de inventario en proceso de espera cerca de las estaciones de trabajo y para cada una de ellas, por producto, para comprender este contexto propuesto. Tecnología de punta en sus procesos de producción.