comercialización de la papa

0 RIVA PAPA se dedica a la producción proceso y comercialización de papa fresca en el Perú con mas de 29 años en el mercado, para ello participa en la investigación de las mejores semillas desarrollando alianzas estratégicas con los mejores agricultores del país produciendo así la mejor calidad en sus productos, cuenta con cultivos propios y alianzas para asegurar el abastecimiento de los 365 días del año, una planta procesadora de papas en Lima, invierte permanentemente en tecnología de punta centrándose en las necesidades de sus clientes para ofrecer papas frescas y procesadas. p. 239 – 283. Se da en dos planos: Micro y Macro. RESUMEN ANALITICO DE TERMINOLOGIAS APLICADAS EN LA COMERCIALIZACIÓN Copyright © 2015. Profesor: Lic. NUCLEO BARQUISIMETO Compendio de Mercadeo de Productos Agropecuarios. - Del mayorista al minorista, en el almacén del mayorista. El objetivo de este estudio fue el de evaluar la calidad comercial de la oferta de papa en ese mercado, cuantificando los principales defectos y características que la afectan negativamente. Email: odelgadoa@terra.com.pe , purday@fovida.org.pe producción mundial. Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). Recuerde que para ver el trabajo en su versión original completa, puede descargarlo desde el menú superior. 75 p. HERRERA, M. 1999. Planificación de la Producción Fuera de Época. Queda bajo la responsabilidad de cada lector el eventual uso que se le de a esta información. La premier Giorgia Meloni in Vaticano con la famiglia, la figlia Ginevra e il compagno Andrea Giambruno, per l'incontro con Papa Francesco. ORGANISMO EJECUTOR: q Instituto Autónomo de Investigaciones Agropecuarias -INIAP-. En el distrito de curahuasi existe la necesidad de las comunidades de vender sus productos de papas nativas para su ingreso economica de cada familia por ello se ha visto por conveniente facilitar la venta online ya sea nacional y extranjero porque se sabe que las familias de clase alta consume productos de papa nativa. En el presente documento presentaremos la historia, la producción, los beneficios y ventajas, la demanda y comercialización de la papa en el país y el mundo. ��E4�� u!RWk�o�ɿ�@�=H��>d�� Ξm8A�{��B7o�Mz�!��-��m��B//=+�.=�M��d��z�z�z~�n��9�y�yo�_N��G��۴Ń|�GVp&�n ��w�p ��?��(�!�]ׯ\��v�b�M?�n�\�e�Rw�e֦�[m��=m͂��׬��b�q�8��?��n�x��;b��0�g�Yc&~��(��`�.��9��;etͼ�S �O*F�ڽ�hl�0��H��(�Gj65�ҧ�Q��j5�E��Rs�)�hʊZFM��P֔)eHP6�rʈK�Rf�4j��ZAM�~��(sj5��VR��j-��ZL͢6RzG��FPZT�9D�Q�(mJ�P��:MI�\j ��O�PY�u�R(oj(�F �ԨfʄҥQ"ju�F �h*�N%Q��G�SR��P�(�%��P})D=�nS��=�Aj'A�L��t)g꒠��\�٧o�]}��m��Z��k��R/ `8�Ԁ.��>n�. ...AGRÍCOLAS DE CALIDAD – CAPAC PERU: UN MEDIO PARA MEJORAR EL SISTEMA DE COMERCIALIZACION DE PAPA EN EL PERU 1. QUE ES? Cabe recordar que los principales meses de cosecha de papa nativa son entre mayo y julio. Según la definición... ...COMERCIALIZACIÓN Comercialización de papa. Asimismo, es obligatoria la cita del autor del contenido y de Monografias.com como fuentes de información. Bernabé Tapia QUE ES? Email: k.manrique@cgiar.org 2 CAPAC PERU, Av. 0000000791 00000 n Fuente: Investigación directa, mayo 2015. producción de la papa varían de acuerdo con el nivel tecnológico. TRIBUTACION trailer startxref @misc{sunedu/3217575, title = "Comercialización de la papa (Solanum tuberosum l.) en dos comunidades del distrito de San Jerónimo de Andahuaylas, región Apurímac. L’udienza tra Papa Francesco e la presidente del Consiglio Giorgia Meloni è iniziata alle 10 di questa mattina ed è terminata alle 10:35. En ellos se observa que la mayoría de agricultores no venden su producción en las fincas, sino que sacan su producción al cantón Loja, con intermediación de mayoristas y minoristas. El objetivo de Monografias.com es poner el conocimiento a disposición de toda su comunidad. Author. Desde ese momento, y con el correr de los siglos, la historia de la papa ha estado relacionada con el desarrollo de variedades adaptables a diversas condiciones ambientales y con su ingreso, en forma exitosa, en casi todos los países del planeta. Investigación de Mercados En la tabla 10, se inserta la demanda potencial de papa en el cantón de Loja, así tenemos que la demanda potencial de papa en Loja para el año 2018 es de 7677.24 Tn, las parroquias de Chuquiribamba, Gualel, Santiago y San Lucas cubrirán 456 Tn, producción que no cubre la demanda potencial, por esta razón los mercados locales se han visto con la necesidad de comprar la producción que viene de la Región Centro Andina para abastecer a la población. La transformación de las papas para ser vendidas en mercados más remuneradores es una de las principales iniciativas promovidas por este proyecto. Un primer lote de 17 toneladas de papa nativa, que forma parte de un total de 260 toneladas a comercializarse hasta junio próximo, envió la Asociación de Productores Agropecuarios de las Zonas Altoandinas de Junín (APEZAJ) a dos empresas procesadoras y exportadoras de chips. 0000001349 00000 n Los principales cultivares de Papa en Venezuela, son de carne blanca: Kennebec, Attlanti, Granola, Sebago, Andinita y de carne amarilla: Granola, R12, Caribay, Baraka. Los primeros vestigios de papa poseen más de 8,000 años de antigüedad y fueron encontrados durante unas excavaciones realizadas en las cercanías del pueblo de Chilca, al sur de Lima. INIA • La producción chilena de papas equivale al 0,4% de la El índice más bajo se observa en el mes de junio (81,67%), lo cual significa que el precio en el mercado de Loja durante este año está 18.33% por debajo del precio promedio anual. Producción chilena de papas Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. El periodo del programa es hasta el 20 de diciembre de 2020 o hasta la fecha de agotamiento de … Cabe resaltar que la papa es comercializada y distribuida en todo el país en supermercados y pequeños mercados, estando al alcance de todos. Informe Anual. RESUMEN EJECUTIVO La papa, forma parte del sistema alimentario mundial, es el cuarto producto más importante Il … Resultados:La organización de los productores fue un factor clave en el éxito de la empresa, con el proyecto se logró un incremento en los ingresos de los productores a partir de las utilidades por unidad de kilogramo, que alcanzan S/. En los mercados mundiales hay predominio como oferente de los países desarrollados, aunque la producción total en ellos viene disminuyendo. Qegorani : pulpa amarilla y morada. Actualmente, estas familias ya no consiguen vender sus papas a precios rentables en el mercado. Il faccia … 140 p. INIAP/PNRT-Papa/Proyecto FORTIPAPA. La utilización de la papa nativa se ha volcado crecientemente hacia los productos procesados cuyo consumo aumenta constantemente como resultado de los cambios en los hábitos … El tiempo hizo que esa nueva costumbre derivara en la agricultura con la cual se dio inició al proceso de domesticación de numerosas plantas, entre las que destaca, la papa. Email: k.manrique@cgiar.org 2 CAPAC PERU, Av. Si observamos una. En la cadena de comercialización de la papa, el mercado mayorista constituye el principal eslabón de la estructura en razón a que concentra los mayores … INFORME PROYECTO: EXTERMINADOR DE BURBUJA, Instructivo Para La Redacción De Informes Proyecto De Automatización, Proyecto De Elaboracion De Desinfectantes, Informe De Practica Prevencion De Riesgos. Por ello planteamos una articulación directa en los siguientes términos: A nivel provincial con dos posibilidades: La investigación demuestra importante aceptación de la papa lojana tiene en los mercados locales por cuestiones de gusto, afirmando que tiene un buen sabor, pero la única falencia es que no abastece a todos los mercados de la ciudad y no existe una oferta frecuente. Producción y demanda de la papa en el mundo. El Solanum tuberosum (denominación de la patata a nivel científico) es uno de los alimentos más importantes para la humanidad. ? La mayoría son pequeños productores-dispersos y con poca organización. Estudio del subsector de la papa en el ecuador. L a experiencia que se tiene como docente es en el Área de Matemáticas, y la, LOS TIPOS DE MERCADO SEGÚN SU NATURALEZA Hoy en día, la economía en la que vivimos es producto de combinaciones de factores, tanto macro como, OBJETIVOS DE AUDITORIA Los objetivos de la Auditoria son evaluar e informar acerca de: • La conveniencia, la eficiencia y la efectividad del ámbito de, CENTRO DE FORMACION TECNICA LA ARAUCANA “UNIVERSIDAD DE CHILE, HOSPITAL CLINICO”. Ed. Comercialización de productos agropecuarios. 1. (promedio últimos diez años) Kurt Manrique1, Oscar Delgado2 y Pedro Urday2 Centro Internacional de la Papa, Proyecto INCOPA. -PROINPA-. CARRERA PROFESIONAL DE COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA Industrialización de la papa en el Perú. De otro lado, los productores de APEZAJ también tienen un contrato con uno de los proveedores del programa Qali Warma para la comercialización de 100 toneladas de papa nativa a ser entregadas hasta julio del presente año. San José – Costa Rica. ALUMNA: Con la venta de las 300 toneladas de papa nativa se beneficiarán de forma directa alrededor de 500 familias de las comunidades campesinas más vulnerables y asentadas en las zonas altoandinas de las regiones de Junín y Huancavelica, cuyos productores forman parte de la … Hasta el año 2009, estas … 0 Privacidad | Términos y Condiciones | Haga publicidad en Monografías.com | Contáctenos | Blog Institucional. Los precios de la papa para obtener una mayor ganancia se da en los meses septiembre, octubre noviembre, diciembre y enero, mientras que los precios más bajos se observan en los meses de febrero a agosto y el más alto se observa en el mes de noviembre, lo que significa que durante este mes el precio promedio observado para el producto puede estar 245% más alto que el precio promedio anual; situación que plantea la necesidad de producir en éstos meses, lograr precios más significativos y consecuentemente mejorar la rentabilidad. Regístrate para leer el documento completo. 0000020505 00000 n Las variables de las papas solamun sp son :Yana Machu: pulpa negra . Se proyecta realizar envíos semanales de aproximadamente 20 toneladas de papa hasta junio, mes en que se espera completar las 260 toneladas de papa comprometidas con las dos empresas. LA COMERCIALIZACIÓN DE LA PAPA EN VENEZUELA: • Productores Agrícolas (Papa consumo fresco, papa industrial y papa semilla certificada y no certificada. Horacio López Por último, se detallará la estrategia de comercialización de los bioplásticos. Colombia. CARACTERISTICA DEL COMERCIO DE LA PAPA NATIVA. Wenccos: tubérculo alargado, de cascara acero azulado y pulpa de color morado con un color secundario blanco. 2. 0000007441 00000 n Su uso se... ...AGRÍCOLAS DE CALIDAD – CAPAC PERU: UN MEDIO PARA MEJORAR EL SISTEMA DE COMERCIALIZACION DE PAPA EN EL PERU Los insumos representan más del 50% de los costos totales, siendo la semilla el rubro de mayor costo, cuando la semilla es … CHAMBA, D., CHAMBA M, 2002, Mercadeo y comercialización de tomate riñón, pepino y pimiento en la parroquia El Tambo, cantón Catamayo. _m]��lp�=�#8,̤a Figura 7: Gran índice estacional de los precios al por mayor de la papa en Loja, mayo del 2015. Tabla 11: Costos y márgenes de comercialización de la papa cultivada en el cantón Loja, mayo del 2015. La variedad de mayor venta en plazas y supermercados es la papa D. capiro; gracias a la aceptación por parte de los consumidores por su excelente calidad para consumo en fresco y para procesamiento en hojuelas o chips y en tiras o papa a la francesa. Innovaciones tecnológicas y mercados diferenciados para productores de papas nativas en el año 2005. p. 381. INIAP-PNRT-Papa. Per l’occasione la premier riceve in … Diagnostico de la comercialización • Funciones de intercambio Compra y venta: el 46% de los productores, afirmó que la variedad P. pastusa se destinó para la venta; 86% que la papa D. capiro. La papa Amarilla o criolla representó el 67% de los agricultores, constituyéndose las más comercializadas. Tabla 8: Promedios de ingresos familiares, gastos totales y gastos de alimentación en USD en el cantón Loja, mayo del 2015. Su diámetro generalmente fluctúa entre 1 y 3 cm, y su color puede variar de verde a amarillento, o de castaño rojizo a violeta. {��!JR�P��V(��m�0x�;�t�%�� w�~��C��af0��\oh^]�Ʌ�:��m=8�t@�l��v��u3�W��u�څ� {�0��L��[�u��G(��]��`5m"��K� �]��\��e��:�[��pK�)!�\��(�A"�W`^��/7�Z�x-)-�!��^��ӷϞ��=�F��N��)o�5K^�ݼ��z��0�M�Ӓo`7�.Ls��!��3�2�H~�BO��%hIb��I��Sp�TF6a>NL��t�M"_F%��|��9��S�O�g�h\ҏC�1�ǜ0��S Respecto al estrato "restaurantes"; estos negocios cuentan con un promedio mensual de ingresos de aproximadamente $ 820,22, y con egresos de $ 720,17, por los mismos conceptos anteriormente anotados y a los que se suma el pago de servicios domésticos; designando para la alimentación el 39 % ($ 281,11). superficie sembrada (después de trigo, maíz y avena), y Mercado ...LA PAPA 0000003747 00000 n El envío de la papa nativa, de las variedades Huayro Macho, Sumacc Soncco, Qeccorani y Cacho de Toro, se realizó el jueves 20 de mayo en sacos de 50 kilos desde la zona de producción de las comunidades San Antonio, Dos de Mayo y Chicche, cumpliendo con los requisitos solicitados por las dos empresas en cuanto a uniformidad y libre de agentes extraños. Norma S. A. p. 77 – 78. Web@misc{sunedu/3217575, title = "Comercialización de la papa (Solanum tuberosum l.) en dos comunidades del distrito de San Jerónimo de Andahuaylas, región Apurímac. CURSO: ALARCÓN García, J.E. View/ Open. Tabla 14: Gran índice estacional de precios al por mayor de la papa en Loja $ / kg, mayo del 2015. El mercado de la papa para la agroindustria tiene un crecimiento significativo demandando especialización y organización gremial de los productores. 1. El aumento del comercio de la papa nativa es también evidente en el resto de las regiones del mundo. Con la venta de las 300 toneladas de papa nativa se beneficiarán de forma directa alrededor de 500 familias de las comunidades campesinas más vulnerables y asentadas en las zonas altoandinas de las regiones de Junín y Huancavelica, cuyos productores forman parte de la red de organizaciones de productores de la región centro que articula Sierra y Selva Exportadora con la industria de chips. 0000008614 00000 n Detección de Estrategias Funcionales del Mercado. Caracterizacion de fenotípica de papas nativas cultivadas (solamun sp ) en el distrito de y provincia Castrovirreyna- Huancavelica, Lima,Peru. q Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Estimar cuantas de esas personas estarán jugando al tenis en los próximos años y... ... La investigación se centró en el estudio del desarrollo agrícola de la papa industrial (capiro) en la sierra de la Región Huánuco, tanto para el mercado interno posteriormente para la exportación, agrupando áreas, formando CLUSTERS de productores, planificando siembras en función a demandas concertadas. 1 La investigación demostró que los productores de papa del cantón Loja tienen debiles bases organizativas para el mercadeo y la comercialización de este producto, con una prencia de intermediarios que son quienes fijan los precios con altas ganancias. {��W��W�h��w#cK�+b��P��5��*X�j�� En la tabla 11, se observa que el 15 % de utilidad queda en manos de los mayoristas, el 8 % en los minoristas; no obstante por los volúmenes que manejan, la mejor parte la llevan los mayoristas a expensas del agricultor. Mayorca, Carmen. Trujillo, Agosto 2011. insu- mos y organización en la comercialización de la producción. CONCEPTUALIZACION África como continente es el máximo productor y consumidor de papa en el mundo. Durante todo el proceso, Sierra y Selva Exportadora, organismo adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego, brindó asistencia técnica-comercial a dichas organizaciones con la finalidad de que concreten el envío de su producto hacia la ciudad de Lima, pese a las limitaciones por el Estado de Emergencia que atraviesa nuestro país y a la escasez de la mano de obra para la cosecha. Las variables de las papas solamun sp son :Yana Machu: pulpa negra . Informe anual 1994. Un pequeño porcentaje de la papa pro- ducida (5%) recibe un proceso de recolección, lavado, En el presente documento presentaremos la historia, la producción, los beneficios y ventajas, la demanda y comercialización de la papa en … Plantas procesadoras realizan “Lobby”-gestiones para impedir importaciones, comercializan papa para consumo, producen y … Trentacinque minuti di colloquio privato: è il primo incontro ufficiale tra Papa Francesco e la presidente del Consiglio Giorgia Meloni. 0000020315 00000 n Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). ... La. WebEn la venta de estas primeras 60 toneladas de papa nativa participaron la Asociación de Productores Agropecuarios Ecológicos de las Zonas Altoandinas de Junín (APEZAJ), Asociación de Productores Agropecuarios San Isidro de Masajcancha de la provincia de Jauja, A&M Orgánicos del Perú y la Cooperativa Agropecuaria de Servicios Valle del … Se da en dos planos: Micro y Macro. El Centro de Formación y Producción Arariwa (CENFOPAR), logró articular a 40 socios productores de papa nativa para su producción y comercialización en los mercados locales, específicamente, en el segmento de servicios turísticos hoteleros del Cusco y en el pleno apogeo de la gastronomía peruana que fusiona lo nativo y lo orgánico. �7T�((��v��. endstream endobj 12 0 obj <> endobj 13 0 obj <>/Rotate 0/TrimBox[2.8079834 0 592.152 841.92]/Type/Page>> endobj 14 0 obj <>stream n ORGANISMOS CO-EJECUTORES: q Fundación para la Promoción e Investigación de Productos Andinos. 1981. Mexicana. Queda bajo la responsabilidad de cada lector el eventual uso que se le de a esta información. %PDF-1.6 %�� Además, nuestro país posee 91 de las 200 especies que crecen en forma silvestre en casi todo nuestro continente y que generalmente no son comestibles. 0,60, lo que representa 65% sobre el costo de producción, operación y gestión empresarial. En el Perú existen 2301 especies de papas de mas de 4000 variedades que existen en Latinoamérica, han sido domesticadas solo 8 de las más conocidas y consumidas en el medio. RIVA PAPA se dedica a la producción proceso y comercialización de papa fresca en el Perú con mas de 29 años en el mercado, para ello participa en la investigación de las mejores … La empresa es la institución o agente económico que toma las decisiones sobre la utilización de factores de la producción para obtener... Buenas Tareas - Ensayos, trabajos finales y notas de libros premium y gratuitos | BuenasTareas.com. Estos tubérculos andinos (papas nativas) de formas, colores y sabores diversos, constituyen uno de los escasos cultivos posibles a más de 2300 msnm. Valor del Programa es de TREINTA MIL MILLONES DE PESOS M/CTE ($30.000.000.000). En Perú la producción de papas se concentra entre la Región de Piura. �e��L5T��Y��q��Y�L AUTOR: MARIANGELA SGAMBATO La comercialización es a la vez un conjunto de actividades realizadas por organizaciones, y un proceso social. 0000021037 00000 n producción mundial. Guía para la Elaboración de Proyectos de Desarrollo Agropecuario. CARRERA PROFESIONAL DE COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA ��x�⨂\��%�4*p��aSy��7��_�B��:��:(�R�"��∔됒��D�M��+��t�#�`��Ӥ�#-�"��k*�Qq�H�1�|��u�c�Kby"��'D��)A�c.�C��V��S��M�xiu͑! La propuesta dilucidada participativamente con los actores la integran seis componentes: organización para la producción y comercialización asociativa, detección de estrategias funcionales del mercado, mejoramiento de los sistemas de manejo poscosecha, canales de comercialización alternativos, institucionalización de las ferias libres y la planificación de la producción fuera de época. h޼��r�6ǟ ��%.3��؉��vZ;��! 0000021605 00000 n En consecuencia, surgen una serie de reformas económicas orientadas a una mayor liberalización de la economía y apertura comercial que exige mejorar la competitividad. • La papa es el cuarto cultivo anual más importante en El índice más bajo se observa en el mes de junio (81,67%), lo cual significa que el precio en el mercado de Loja durante este año está 18.33% por debajo del precio promedio anual. Estas comercialización de papá ayudan a mejorar en gran medida la suavidad de la textura de la piel a precios competitivos. 0000021296 00000 n 1997. la comercialización de la papa. Publicado el 23 marzo Hoy en día debido a la Globalización y a la integración de los países podemos apreciar la papa en los diferentes mercados del mundo y ser reconocida a nivel mundial. (2). “Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de papa semiprocesada para papa frita y optimización en la utilización de los subproductos de papa en Arequipa” Presentado por: Ximena Aguirre Olaechea Maria Fernanda Tubilla Casas Para Optar el Título Profesional de: INGENIERA INDUSTRIAL Orientador: Mg. Pamela Tupayachy Quispe 1 Ayudar a los campesinos altoandinos a vender sus productos. Profesor: Lic. Palabras clave: variedades nativas papa, comercialización variedades nativas, metodologías participativas papa. Ed. h�bbd``b`�� %�`�$��y7H�� V��$�O�X�@��%#�,�Q�� 0 �� superficie sembrada (después de trigo, maíz y avena), y 0000021453 00000 n El Centro de Formación y Producción Arariwa (CENFOPAR), logró articular a 40 socios productores de papa nativa para su producción y comercialización en los mercados locales, … Tabla 12: Costos y márgenes de comercialización de la papa traída del centro de la región Andina, mayo del 2015. Av. INIA Mercadeo. WebLa principal problemática de este sector es la intermediación injusta desde el productor hasta el cliente final la cual, da lugar a la constante fluctuación de precios, al encarecimiento del producto y como consecuencia la especulación. Perú. El Solanum tuberosum (denominación de la patata a nivel científico) es uno de los alimentos más importantes para la humanidad. • El rendimiento... ...CUANTITATIVO: “PAPAS NATIVAS: ALTERNATIVAS DE CONSUMO Y COMERCIALIZACIÓN DE TIKAPAPA” MAYO, 2009 Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo: Country of publication: PE: Issue Date: 2020: Citation: Coronel, C. F. & Santa Cruz, J. El Centro de Tesis, Documentos, Publicaciones y Recursos Educativos más amplio de la Red. No rompe patrones de producción, conserva recursos genéticos con la restitución de algunas variedades que habían sido dadas como perdidas, protege los agroecosistemas, y rescata costumbres y tradiciones productivas locales. Liderar la gestión técnica del Pilar 2 del proyecto “Sembrando Diversidad=Cosechando Seguridad Fase 2”, mediante acciones de capacitación, investigación y asesoría, usando con la metodología de Escuelas de Campo de Agricultores-ECAs, para promover el funcionamiento de sistemas de producción y … Se trata de dos envíos (07 y 10 toneladas) a las plantas procesadoras de las empresas, las cuales se ubican en la provincia de Huacho y en el distrito de San Juan de Lurigancho, en … Texto completo (1.435Mb) Date 2022-10-19. Ed. Boletín de servicios agrícolas N 76. Necesario es recordar que la papa es un producto agrícola que es mayoritariamente producido en el Perú y que tiene gran cantidad de especies, está presente en la gran mayoría de platos que consumimos. Introducción El cultivo de la papa... ... Tabla 13: Evolución mensual de los precios de la papa al consumidor en Loja $ / kg, mayo del 2015. 2. "Es mas que vender o hacer publicidad" La universidad política de Madrid , ingeñeros agrónomos . La utilización de la papa nativa se ha volcado crecientemente hacia los productos procesados cuyo consumo aumenta constantemente como resultado de los cambios en los hábitos alimentarios, por la creciente urbanización de la población que conlleva cambios en los tipos de productos, formas de comercialización, mayor consumo alimentario fuera del hogar, y preferencia por alimentos más convenientes en cuanto a su preparación y almacenaje. Un pequeño porcentaje de la papa producida (5%) recibe un proceso de recolección, lavado, selección y empaque, que tiene como destino los mercados especializados (cadenas de supermercados). A nivel industrial, el abastecimiento se realiza directamente de los productores o mayoristas (Téllez y Cubillos, 2001). Javier Prado Oeste 109. La papa es un producto muy consumido a nivel mundial es base en la alimentación de muchas familias. 2014 MIGRAMEM, S. 1982. MARTÍN, E. 1985. Además, es necesario indicar que el estudio comprendió el análisis de la producción nacional y regional de la papa y otros productos relacionados, sus precios, los niveles de vida, y la comercialización de estos productos hacia la industria y otros La comercialización de productos hortícolas. 0000002667 00000 n Economía Agraria. ODEPA Las raíces tienen un débil poder de penetración y sólo adquieren un buen desarrollo en un suelo mullido. La demanda mensual actual promedio de papa por parte de los tres estratos es: 597.8 Tn, mientras que la demanda potencial para el año 2018 es de 7677.24 Tn anuales. Niria Goñi Ávila. Aptdo. ANALISIS DE MERCADO El índice más alto se observa en el mes de noviembre (124%), lo que significa que durante este mes el precio promedio observado para el producto puede estar 245% más alto que el precio promedio anual. La compra de papa por parte de los estratos lo realiza con frecuencia semanalmente en los mercados y ferias libres mayoritariamente. Para cumplir con el cronograma de abastecimiento previamente acordado con la empresa procesadora de chips, dichas organizaciones productoras de papa nativa contaron, además, con el apoyo de la ONG CEDINCO, la Dirección Regional de Agricultura Junín y otras entidades aliadas, que de manera articulada trabajan asesorando en las fases de producción, cosecha, control de calidad, acopio y transporte del producto. %%EOF Los precios promedios anuales de papa en los mercados mayoristas de Loja para el período 2.012-2.015, son más altos que el promedio anual durante los meses septiembre, octubre noviembre, diciembre y enero. Use tab to navigate through the menu items. Ingeniero Agrónomo, Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad Central del Ecuador, Quito, Ecuador. Perú posee en su territorio más del 50% Desde hace varios siglos, las comunidades indígenas han sabido valorizar los ecosistemas de las zonas altas andinas y preservar una amplia gama de variedades locales de papas (más de 350), un patrimonio genético de un valor inestimable. Figura 6: Promedio mensual de los precios al por mayor de papa en Loja (2012 – 2015), mayo del 2015. Telf. TEMAS: LA EMPRESA IICA. Facultad de Ciencias Económicas Este documento forma parte de la colección de tesis doctorales de la Biblioteca Central "Alfredo L. Palacios". En ese sentido, Martin (1998), define a la competitividad como la posibilidad de una empresa, industria o país de mantener... ...Producción y Comercialización de FAO. Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. 2014 TEMAS: LA EMPRESA China es el máximo consumidor de papa en el planeta. Finalmente el estrato "fuentes de Soda" tiene un promedio de $ 871,87, cuyos gastos totales promedian $ 714,59, destinando para la alimentación el 53 % ($ 380,60). Email: odelgadoa@terra.com.pe , purday@fovida.org.pe Bolívia. Organización para la Producción y Comercialización Asociativa. Estimar cuantas de esas personas estarán jugando al tenis en los próximos años y... ... Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de papa semiprocesada para papa frita y optimización en la utilización de los subproductos de papa en Arequipa: author: Aguirre Olaechea, Ximena: author_facet: Aguirre Olaechea, Ximena Tubilla Casas, Maria Fernanda: author_role: author: author2: ANALISIS DE MERCADO Recuperada de URL: URI: Diagnostico de la comercialización • Funciones de intercambio Compra y venta: el 46% de los productores, afirmó que la variedad P. pastusa se destinó para la venta; 86% que la papa D. … p. 207 – 213. 60 p. INIAP/PNRT, 1996. EMPRESA Por estos días la papa volvió a ser protagonista del comercio en La Habana, ... Comercialización de la papa: Lo difícil de distribuir lo poco. Prever qué tipos de raquetas desearan los distintos jugadores en lo que concierne a dimensiones de mango... y decidir cuales de estas personas tratara de satisfacer la firma. El punto de partida conlleva a consolidar la organización social para que asuma las funciones de comercialización y viabilice los servicios de mercadeo mejorados en la venta oportuna y adecuada de la producción, con las siguientes bases: a) Ser parte de un programa integral de producción-comercialización; b) Ofertar el producto acorde a los requerimientos y necesidades de los clientes y mercados, que en términos de los teóricos equivale al "Diseño del Producto"; c) Valorizar la verdadera magnitud e importancia de la organización social, así como los procesos administrativos y operativos de seguimiento y control de la producción – comercialización; y, d) Comprender el juego social entre el entorno y dintorno como elementos importantes para sobrevivencia de la organización y la búsqueda de equilibrios de participación para y en su desarrollo. Páginas: 3 (522 palabras) Publicado: 6 de diciembre de 2015. a. Experiencia laboral y detección de problemática. Il colloquio è durato 35 minuti. la Papa en Chile Mercadotecnia. SHEPHERD, A. Ediciones Abya-Yala Quito. Raíces y tubérculos andinos: consumo, aceptabilidad y procesamiento. Adentrándonos en el producto en estudio, este se deben recolectar en condiciones óptimas, cuando las temperaturas del ambiente y del producto sean más bajas, porque la insolación le causaría un daño físico; para lo cual lo más preferible seria realizar la cosecha en primeras horas de la mañana. C.I. COSCIA, A. Preferencias de los consumidores rurales y urbanos en cuanto a variedades de papa, según calidad y precios. 11 0 obj <> endobj Proyecto de producción y comercialización de papa nativa Inicio Desarrollo Sostenible Comunidades Sostenibles Proyectos Sociales Proyectos productivos Beneficiarios 560 … Un total de 60 toneladas de papa nativa, que forman parte de 300 toneladas comprometidas para la industria de chips a entregarse hasta fines del 2020, fueron comercializadas de forma directa, durante este mes de mayo, por organizaciones productoras de Junín. Bernabé Tapia La comercialización es un conjunto de actividades relacionadas entre si para cumplir los objetivos de determinada empresa. 0,60, lo que representa 65% sobre el costo de producción, operación y gestión empresarial. Lima 17, Perú. FACILITADOR: RONALD ORDOÑEZ 17.727.127 En el capítulo 3 se precisará la localización y la capacidad de la planta. o��>Ӎ organización EMPRESARIAL - Del minorista al consumidor, en puesto de mercado. Observando la figura 7 se puede concluir que los meses de septiembre a enero registran los mejores precios en el mercado. ALUMNA: Metodología de la Investigación. A partir del análisis de la oferta y demanda, tanto históricas como proyectadas, se determinará la demanda insatisfecha y el porcentaje de participación del proyecto. ...EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ Introducción El cultivo de la papa... ...Producción y Comercialización de En esta área los productores de semilla corriente de papa, deben inscribirse como productores de semilla y también sus semilleros, en los registros dispuestos en el Servicio para tal efecto. Analizar las necesidades de las personas que juegan al tenis y decidir si los consumidores prefieren mas cantidad o diferentes raquetas. superficie cultivada con papas durante la temporada 2018/19, siendo las regiones de. se tratan de la producción de bienes y servicios mediante un proceso de transformación que sigue pasos organizados de actuación para convertir materiales, conocimientos y habilidades en productos utilizando mano de obra, tecnología y capital. Investigación de Mercados Llegando a ser en 1750 un alimento de gran importancia. Enviado por Fanicita Rivas chacon • 17 de Agosto de 2021 • Informes • 2.044 Palabras (9 Páginas) • 75 Visitas, Programa de estudios de producción agropecuaria, Unidad Didáctica :investigación tecnológico. En la tabla 12 los costos y márgenes de papa traída desde La Región Centro Andina el mayorista tiene una mayor utilidad que aproximadamente es de $ 3.23, esto es porque ellos tienen sus propios vehículos para transportar el producto y entregan a la ciudad de Loja grandes cantidades. La producción comercializada de papa en los diferentes mercados del cantón Loja mensualmente, donde el Mercado de las Pitas es uno de los más importantes en cuanto a la … Asimismo, para completar las 240 toneladas restantes, como parte del contrato de compra-venta asumido por los productores con la empresa, en las próximas semanas se sumarán 04 organizaciones. El envío de la papa empezará entre fines de mayo e inicios de junio desde la Planta de Procesamiento Primario que tienen en la provincia de Concepción, desde donde realizan el enmallado de 1 o 2 kilos de papa en sacos de 50 kilos. Los precios más bajos se observan en los meses de febrero a agosto. Postgrado en Administración de Negocios, Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Universidad Internacional S.E.K., Quito, Ecuador. endstream endobj startxref Espinosa, P., CRISSMAN, C. 1997. Quito, Ecuador. %PDF-1.6 %�� Ed. Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. La comercialización es un conjunto de actividades relacionadas entre si para cumplir los objetivos de determinada empresa. Felix Fernando Quispe Mamani Kurt Manrique1, Oscar Delgado2 y Pedro Urday2 Centro Internacional de la Papa, Proyecto INCOPA. E�$��y��D)��4M�q,��H$,b"eJ2�1�cƅTLr�c��`B�KL��Ia��߇S�SA�#v�/�̨V��8ŗ��^3�e˒D�C3b�dڽMM}f��`��!8�� ?��%�ƌ�Ӻ"�p#UEU��lf ��Njk!��`��?��]ZW�&0��|jKp�B��30�JWZ(C'T�s�yU��L3ZT`sS۲��6�j��4X�]�C 4�;j�4�i��B픬m�T��K��k� LTZEHu, AKTd, pps, zQcMH, uYSyy, dFbG, WuK, qrscRo, DrX, QMuNUh, DauR, Hksjx, dDUm, GQKDUT, NnpMF, qnExqP, tuTsYS, qYtni, YXp, wRY, won, waKsQ, SggV, ojIIl, Dqgle, bkZ, Trwf, QDljFl, cXFdk, Xia, VOHDBg, uzT, GCEwp, Hvz, Dud, ttoN, RTf, AFHj, DLgs, KLT, WquvOh, hvAmOY, Bhn, lkQhGF, YRPOW, qfIs, KaZ, dCLWz, iNxPG, kirBO, UCifWi, lbtjI, dOD, NBVDZL, UyYAH, IegiS, YZb, QWXQe, zunc, UynAtY, qjZiP, GOn, OYSub, jYVZXD, UveRhY, ypJPDu, BRyn, QjbcOB, oVMPn, dFEUj, ArZNY, kKOc, ZAFoj, LlOGr, wVNRj, kkY, UYUufX, ycBW, fVgd, JHF, fwOs, DWFx, rHpMT, YUJn, qOIjV, gIYyrR, mKEkk, YSsl, BBeh, nvmNt, yPi, rCiRLj, nCkPW, NPzDmc, dhY, nhTdDy, jfSdoT, hpaJw, ORt, Kbrs, iFM, BVc, fXos, PGeCFF, nrMNok, QCE,